Me encanta pasear y cuando paseo voy siempre buscando sorpresas. Pequeños comercios de barrio por ejemplo donde podemos encontrar buenas materias primas a precios razonables que nos permitan crear.
En esta oportunidad.. Ostras chonchi , en Pedro de Valdivia.
Frescas y ricas. compren las grandes y prueben distintos acompañamientos y maridajes.
no pierdan el juguito de las ostras, ponganle una gotita de limon, coloquen las ostras en una linda fuente y rocien este juguito encima, luego unos granos de sal de mar y si les gusta un toquecito de pimienta recien molida.
Sugerencias? aunque en esa ocasion tomamos espumante, recomendaria un chardonay o un pinot noir (y otro datito, si pasan por santa rita - pirque, prueben estos vinos de william febre).
